特別展「夏休み！寒天博士になろう｣

この夏、「寒天」について楽しみながら学んでみませんか？

とらやの羊羹に欠かせない素材の一つが「寒天」です。今回の展示では、寒天の原材料や歴史、製造方法などを写真・映像で分かりやすく紹介。和菓子屋ならではの視点で、その魅力に迫ります。

寒天は、羊羹だけでなく、夏の涼やかなお菓子やデザートにも欠かせない材料です。幅広い世代に人気のあんみつや海外の寒天スイーツ、透明感あふれる生菓子などもあわせて紹介します。親子で来場される方には、自由研究のアイデア探しにもおすすめです。