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特別展

夏休み！「ようかんのカガク～小豆・砂糖・寒天～｣

昔から全国各地で親しまれているようかん。中国の料理をルーツとし、日本で菓子に変化した和菓子を代表する存在です。

本展示では、ようかんの主な原材料や食感について科学的な視点からご紹介。「ようかんにはどうして小豆を使うの？」といった素朴な疑問について、とらやの研究室のスタッフがお答えしています。こどもからおとなまで楽しめる、自由研究のアイデアにもなる展示です。

今年の夏休みはとらやで、ようかんをカガクしてみませんか？

※休日・営業時間はとらや東京ミッドタウン店に準じます。最新情報はとらや公式ホームページをご確認ください。

開催中: 「両大戦間のモダニズム：1918-1939 煌めきと戸惑いの時代」展

町田市立国際版画美術館 | 東京都

2024年9月14日~12月1日

開催中: T2 Collection「Collecting? Connecting?」展

WHAT MUSEUM | 東京都

2024年10月4日~2025年3月16日

夏休み！ 「 ようかん の カガク～小豆・砂糖・寒天～ ｣